a03 ラトラス

2011年9月23日 (金)

L'Atlas

今日は、神楽坂にある「L'Atlas」さんに、ランチに伺いました。
お誕生会です!

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グラスワインの白をいただきました。

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これが、今日のメニューです。

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まずは、プチ前菜です。プチトマトを水あめで固めたもの、白身魚のエスカベージュ、
ポークパテです。プチトマトが、カリッとしていて、冷たくて、美味しかったです。ポークパテも一口サイズなのですが、適度な脂身が食欲をそそります。

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前菜は、ししゃものフリットです。サワークリームと一緒にいただきます。カレーパウダーの香りがしました。

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そして、いつものオマール海老のコンソメのジュレです。ウニも入っていて、これが美味しいんです。

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ここでパンが出てきます。

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お魚料理は、マトウ鯛です。白ワインのソースだそうです。外側がカリッとしていて、凝っています。

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レモンとタイムのグラニテです。

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お肉料理には、赤ワインです。

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お肉料理は、選べるのですが、もちろん鴨にしました。前に来た時はちょっと厚めだったのですが、今日は、薄めに切ってあって、よかったです。いろいろなお野菜が乗っていて、それもなかなかでした。

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デザートは、ココナッツのブラマンジュ、アイスに、タピオカと豆が乗ってました。ソースは、麦茶を煮詰めたものだそうです。ちょっと和風で変わってました。アイスの上に更に小さいアイスがかかっていて凝っています。

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食後に紅茶をいただきます。

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最後にプティフルが出てきました。

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さすがにお腹が一杯で、食べられなかったので、お願いして、おうちに持ち帰って、ゆっくりいただきました。特にブラウニーと生キャラメル、おうちのアップルティーによく合いました。

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一品ずつ凝っていて、昼からお腹が一杯になって、気持ちよく過ごせました。

【L'Atlas】
162-0825 新宿区神楽坂6-8-95 ボルゴ大〆2°
03-5228-5933
http://www.latlas.jp/

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2010年11月23日 (火)

L'Atlas

勤労感謝の日の今日は、久しぶりに神楽坂フレンチ、L'Atlasに行ってきました。
お天気がよかったので朝電話してみたら予約が取れてラッキーでした。

お店に着いたら入口に満席表示が。予約出来てよかった~

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いつものように一階で上着を預かって頂き二階に案内されます。
12時過ぎでしたがもうほとんど席が埋まっています。

今日も5,800円(税・サ込)コースを頂きました。

冷えた白ワインとガス入りウォーターと一緒に、まずはアンチョビとチーズ風味の一口サイズのパイをつまみます。

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最初の前菜は、イベリコ豚を使った、テリーヌ、リエット、生ハムです。
一口ずつ違った風味が拡がり、ワインが進みます。

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次は定番の「オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのブルーテ 函館産ウニと温泉卵 キャヴィア添え」です。
いつもながら海の幸が宝石のようにちりばめられていて、本当に美味しいです。
L'Atlasに来てこの一品を選ばない手はありません。

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パンも美味しくいただきます。

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メインのお魚は、「金目鯛のウロコ焼き 豆苗のクーリとライムの泡」でした。カレー風味の甘酸っぱいソースが白身のお魚によく合います。

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お口直しのシャーベットは、パイナップルと八角のグラニテ。さっぱりします。

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メインのお肉はやはりL'Atlas定番の鴨を選びます。「鴨のローストとエシャロットコンフィ 黒胡麻香る鴨のジュ」です。今日の鴨は厚めにカットされていて食べ応え十分でした。カリッと焼けた皮に塩味がしっかりついていて赤ワインとの相性もバッチリ。

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デザートは栗で、「マロンのデセール "オートナル"」でした。マロンクリーム、ショコラケーキ、ココアメレンゲ、バニラアイス等が層を成していて、深まる秋を感じさせるデザートでした。

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お茶と一緒にプチガトーも出てきたのですが、これはお持ち帰り用に包んでいただきました。あ、生キャラメルとメレンゲもあったんですよ。

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紅葉の綺麗な秋晴れの休日に、ゆったり優雅なフレンチランチが楽しめました。

いつもありがとうね。

【L'Atlas】
〒162-0825 新宿区神楽坂6-8-95 ボルゴ大〆2°
TEL&FAX 03-5228-5933
http://www.latlas.jp/

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