« ル・ヴァンキャトル | トップページ | 敦煌 »

2016年10月 8日 (土)

プリモピアット

今日は、ディナーに軽井沢のプリモピアットさんにお伺いしました。

17時半の予約だったので、薄暮の中、一番乗りです。

161008a

ディナーコースは1種類です(7,000円)。

161008b

久しぶりなので、ちょっとわくわくします。

161008c

まず、お飲み物をいただきます。グラスワイン、と行きたいところなのですが、今日は運転手なので、りんごジュースで我慢です。

161008d

「一口のお楽しみ」です。ホウボウのマリネがスプーンに乗って出てきます。しっかりとしたあじで、一口でいただけて、すごく美味しかったです。ワインが欲しい…。

161008e

前菜は、「イタリア産マロンのジェラードとパルマ産生ハムプロシュート」です。マロンのジェラードは、それ自体はすごく美味しかったのですけど、前菜としては、ジェラードを使わなくても、という感じがしました。

161008f

ここで、パンが出てきます。

161008g

そして、「サンマのコンフィと秋のクリーム」です。秋刀魚なの?と思ったのですけど、一口サイズで、皮がパリッとしていて、なかなか美味しくいただきました。

161008h

「地キノコと小柱の塩味パスタ」です。淡い塩味が美味しかったです。

161008i

「天然カワハギの軽いスチームにトリュフ入りキノコのリゾット」です。カワハギはあっさりとしているのですが、ゴルゴンゾーラのリゾットと一緒にいただくと、味が絶妙にマッチしていて、良い感じでした。

161008j

メインは、「長野産SPFポークのグリエをイタリア産ボルチーニ茸のソースで」なのですが、信州和牛にしてみました(+1,200円)。素材の良さも感じられ、焼き具合もちょうど良く、ソースともマッチしていて、これもすごく美味しくいただきました。

161008k

デザートは、ティラミスとさっぱりしたジェラードです。

161008l

最後に紅茶をいただきました。

161008m

夜のコース、すごく美味しくいただけて、大満足です。
今日は、実は、当日予約して、17時半までなら開いているということで、17時半の予約だったのですけど、17時半から30分おきにお客さんが続々と増えて、19時には満席になってました。本当に賑わっていますね。

【プリモピアット】
0267-42-2280
〒389-0104 北佐久郡軽井沢町大字軽井沢東132
http://www.karuizawa.co.jp/rest/primopiatto/

|

« ル・ヴァンキャトル | トップページ | 敦煌 »

38 軽井沢」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: プリモピアット:

« ル・ヴァンキャトル | トップページ | 敦煌 »